Віталій Дудай народився в селі Борівка Макарівської громади Бучанського району Київської області.

У 2007 р. вступив до Житомирського державного університету ім. Івана Франка, який закінчив за спеціальністю «Фізичне виховання» та здобув спеціалізацію тренера.

З 2011 до 2013 року працював вчителем фізичного виховання в Комарівській школі. Згодом тренером гімнастики у Вишгороді.