Важливим аспектом діяльності кафедри є робота факультативів з вивчення іноземних мов.

Програми факультативів передбачають вивчення студентами усіх факультетів та інститутів ЖДУ ім. І. Франка англійської, німецької, французької, італійської, іспанської, арабської та турецької мов. Навчальна діяльність факультативів з іноземних мов базується на кредитно-модульній системі, що забезпечує постійний моніторинг успішності слухачів. Робота факультативів триває з 1 жовтня по 30 червня. Що стосується факультативів з вивчення англійської мови, курс навчання обирається слухачем, залежно від його власних потреб і рівня володіння мовою та поділяється на початковий курс англійської мови рівня А₂ та базовий курс англійської мови рівня В₁. Мовні групи формуються за рівнем володіння мовою слухачем. Навчальний рік розрахований на 100 академічних годин (заняття проводяться за традиційною комунікативно орієнтованою методикою двічі на тиждень).

З метою підвищення рівня володіння іноземною мовою науково-педагогічних працівників ЖДУ ім. І. Франка, кафедра іноземних мов і новітніх технологій навчання забезпечує функціонування курсів підвищення мовної підготовки для викладачів усіх факультетів та інститутів. Програма курсів передбачає вивчення англійської мови у 3 мовних групах за рівнем володіння англійською мовою (Elementary, Pre-Intermediate, Intermediate). Робота факультативів триває з 1 жовтня по 30 червня. Навчальний рік розрахований на 150 академічних годин (заняття проводяться двічі на тиждень).

В основі усіх факультативів та курсів, які забезпечує кафедра лежить комунікативний підхід. Він полягає в активному розвитку основних мовленнєвих вмінь слухачів: говоріння, аудіювання, письма і читання. На заняттях слухачі курсів та факультативів удосконалюють свої мовленнєві навички, працюючи індивідуально, у парах. Робота в групах з однаковим рівнем володіння мови за програмами кембриджських підручників (з активним використанням мультимедійних курсів), а також гнучкість напрямків викладання за системою студент-орієнтованого підходу, дозволяють підвищити рівень володіння англійською мовою за бажаний період навчання. Усі викладачі активно застосовують інноваційні технології навчання, індивідуально підходять до кожного студента, враховуючи його побажання та можливості у вивченні мови. Крім того, викладачі користуються сучасною іноземною літературою з методики викладання іноземних мов, при підготовці до занять використовують виключно автентичні підручники та посібники, що відіграє важливу роль у формуванні мовної компетенції слухачів.

Після проходження курсів та факультативів і успішного складання іспиту слухач отримує Сертифікат державного зразка Житомирського державного університету імені Івана Франка із зазначенням рівня володіння іноземною мовою та кількістю прослуханих академічних годин.