Кафедра економіки, менеджменту, маркетингу та готельно-ресторанної справи — це сучасний освітньо-науковий простір, у якому поєднуються якісна професійна підготовка, наукові дослідження, практикоорієнтоване навчання та міжнародна співпраця.

Кафедра має багаторічну історію та традиції підготовки фахівців у сфері економіки, менеджменту, маркетингу та гостинності.

Її історія розпочалася у 2003 році зі створення кафедри економіки та менеджменту. У процесі розвитку університету кафедра неодноразово трансформувалася, розширюючи напрями освітньої та наукової діяльності. У різні роки кафедру очолювали Світлана Обіход, Людмила Масловська, Ольга Вікарчук, Олена Харчишина та Ольга Карпюк. У 2017 році в результаті об’єднання кафедр було створено кафедру економіки, менеджменту та маркетингу. Сьогодні кафедра працює у складі кафедри економіки, менеджменту, маркетингу та готельно-ресторанної справи. Завідувач кафедри — кандидат економічних наук, доцент Інна Олександрівна Клімова.

Сьогодні кафедра об’єднує викладачів, науковців і практиків, які працюють над розвитком сучасної освіти та формуванням професійних компетентностей здобувачів.

Головною метою діяльності кафедри є підготовка компетентних, конкурентоспроможних та практично орієнтованих фахівців у сфері менеджменту, маркетингу та готельно-ресторанної справи.

Кафедра є випусковою за спеціальностями:

• 073 «Менеджмент» — перший (бакалаврський) та другий (магістерський) рівні вищої освіти;
• 075 «Маркетинг» — перший (бакалаврський) рівень вищої освіти;
• 241 «Готельно-ресторанна справа» — перший (бакалаврський) та другий (магістерський) рівні вищої освіти.

Освітній процес спрямований на поєднання фундаментальної підготовки з практичним досвідом, розвиток управлінських, маркетингових, аналітичних, комунікаційних і цифрових компетентностей. Важливою складовою навчання є залучення до освітнього процесу практиків, експертів і представників бізнесу, проведення гостьових лекцій, майстер-класів, професійних зустрічей та практикоорієнтованих заходів.

Здобувачі вищої освіти беруть активну участь у міжвузівських і міжнародних конференціях, конкурсах наукових робіт, семінарах, професійних заходах та діяльності студентських наукових гуртків.

Щорічно кафедра проводить студентські науково-практичні конференції «Актуальні проблеми менеджменту та маркетингу в XXI ст.» та «Стратегічні імперативи економіки та управління в умовах сталого розвитку».

Діяльність кафедри охоплює широкий спектр сучасних економічних, управлінських, маркетингових та соціально-економічних проблем.

Основними напрямами роботи є:

• маркетингові дослідження, аналіз споживчої поведінки та розвиток брендів;
• маркетингові комунікації та сучасні маркетингові технології;
• цифровий маркетинг і цифрові технології в діяльності підприємств;
• стратегічне та інноваційне управління;
• організаційна поведінка, лідерство та управління талантами;
• економіко-статистичне моделювання та прогнозування бізнес-процесів;
• розвиток підприємництва та формування ефективних моделей господарської діяльності;
• розвиток туристичної та готельно-ресторанної індустрії;
• управління підприємствами сфери гостинності;
• інновації та цифрові трансформації у сфері гостинності;
• розвиток сучасних бізнес-моделей, зокрема франчайзингу.

Наукова діяльність кафедри спрямована на дослідження актуальних проблем економіки, менеджменту, маркетингу та готельно-ресторанного бізнесу, розроблення сучасних підходів до управління підприємствами та впровадження інноваційних і цифрових технологій.

Викладачі кафедри здійснюють наукові дослідження, результати яких представляють у монографіях, підручниках, навчальних посібниках, наукових статтях, матеріалах міжнародних і всеукраїнських конференцій.

Тематика наукових досліджень охоплює сучасні маркетингові інструменти, управління маркетинговою діяльністю підприємств, маркетингові комунікації, стратегічний та креативний менеджмент, штучний інтелект в управлінні, економіко-статистичне моделювання, франчайзинг у готельному бізнесі, цифрову трансформацію підприємств сфери гостинності та аналітичний інструментарій у системі менеджменту і маркетингу.

Наукова робота кафедри передбачає активне залучення здобувачів вищої освіти до дослідницької діяльності, підготовки наукових доповідей і статей, участі у конференціях та конкурсах наукових робіт.

Важливим осередком науково-дослідної та творчої роботи студентів є наукові гуртки кафедри: «Новітній маркетинг»; «Менеджмент і самоменеджмент»; «Організація та економіка готельно-ресторанного бізнесу»; «Інновації у сфері гостинності». Діяльність гуртків спрямована на розвиток дослідницьких та аналітичних компетентностей здобувачів, поглиблення професійних знань, формування навичок проведення наукових досліджень та підготовку до участі в наукових конференціях і публікації результатів власних досліджень.

Кафедра активно розвиває співпрацю з представниками бізнесу, професійними організаціями, установами та підприємствами різних сфер діяльності.

До освітнього процесу залучаються провідні практики та професіонали в межах проєктів «PRO Студії від професіоналів» та «Запрошені професори», проводяться гостьові лекції, професійні зустрічі, майстер-класи та інші практикоорієнтовані заходи.

Здобувачі мають можливість проходити виробничу та навчальну практику на підприємствах готельно-ресторанного, туристичного, фінансового, рекламного та інших секторів економіки. Практична підготовка сприяє формуванню професійних компетентностей та створює можливості для подальшого працевлаштування.

Міжнародна діяльність кафедри спрямована на розвиток академічного та професійного середовища, обмін досвідом і впровадження сучасних європейських практик у підготовку фахівців. Кафедра співпрацює з міжнародними організаціями та закладами вищої освіти, залучає іноземних експертів і професіоналів до освітнього процесу, бере участь у міжнародних наукових та освітніх заходах.

Важливим напрямом міжнародної співпраці є міжнародна виробнича практика у сфері ресторанного бізнесу в межах співпраці з Асоціацією U.C.M. — Italy «Середземноморський союз шеф-кухарів — Italy» (Фоджа, Італія) за підтримки школи італійської кухні Settima Luna.

Міжнародна співпраця створює для здобувачів можливості професійного розвитку, набуття практичного досвіду та ознайомлення із сучасними підходами до організації бізнесу, менеджменту, маркетингу й гостинності.

У процесі викладання освітніх компонент викладачі кафедри використовують сучасні освітні технології, цифрові інструменти, інтерактивні методи навчання, кейс-технології, проєктне навчання, моделювання професійних ситуацій та практикоорієнтовані завдання. Особлива увага приділяється формуванню у здобувачів навичок роботи з цифровими технологіями, аналітичними інструментами, сучасними маркетинговими платформами та інформаційними системами, що відповідають потребам сучасного ринку праці.

Кафедра має сучасне обладнання та спеціалізовані лабораторії, які використовуються для забезпечення освітньої та практичної підготовки здобувачів.

Кафедра економіки, менеджменту, маркетингу та готельно-ресторанної справи — це освітній, науковий і професійний простір, у якому поєднуються сучасні знання, наукові дослідження, практичний досвід та міжнародна співпраця.

Кафедра створює умови для професійного розвитку здобувачів, реалізації їхніх наукових і творчих ініціатив та формування компетентностей, необхідних для успішної діяльності у сфері менеджменту, маркетингу, економіки, туризму та гостинності.